خطير ::::: البطاطا المقلية خطيرة على صحة الانسان ::::::

هل تعـلم


البطاطا المقلية تسبب خطورة على صحة الإنسان
البطاطا المقلية ترفع من خطر الإصابة بالبدانة و تصلب الشرايين و الأمراض السرطانية ، حيث بينت الدراسات أن البطااطا المقلية تحتوي على 300% زيادة في السعرات الحرارية مقارنة مع البطاطا المسلوقة و 100% زيادة في نسبة الكربوهيدرات و 5900% زيادة في الماد الدهنية و لهذا فهي تسبب زيادة الوزن و كذلك بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الدهون فهي تساهم في ارتفاع نسبة الكولسترول الضار LDL-cholesterol في الدم الذي يتأكسد و يتسرب على جدران الشرايين مؤديا إلى تصلبها . علما بان وضع البطاطا المقلية في مصفاة لتخليصها من جزء من الزيت لا يساهم بشكل ملحوظ بتخفيض كمية الدهون فيها .
كما اكتشف العلماء عام 2002 أن المواد النشوية عندما تتعرض إلى درجات عالية من الحرارة عند القلي أو المشوي يحدث تفاعل بين الحمض الاميني asparagines مع بعض السكاكر الموجودة طبيعيا في الغذاء مؤديا إلى تكوين مادة تسمى acrylamide المسببة للسرطان على حيوانات المختبر و من المحتمل الإنسان أيضا . و قد بينت الدراسات أن مادة acrylamide المسرطنة توجد في البطاطا بالنسب التالية
- بطاطا مسلوقة 0
-بطاطا مشوية 25
-بطاطا مسلوقة مهروسة 0
بطاطا مقلية 420
-بطاطا شويبس 490
علما أن الفرق بين البطاطا المقلية و المسلوقة كالتالي :
بطاطا مسلوقة بطاطا مقلية
سعرات حرارية 86 342كالورى
بروتين 1.7 جم 4.3 جم
دهون 0.3 جم 18 جم
كربوهيدرات20 جم 40 جم
مما سبق يفضل الامتناع عن تناول البطاطا المقلية قدر الإمكان و استبدالها بالبطاطا المسلوقة

منقول

مشكورة نور على مرورك الجميل

ننتظر مزيدك

الشكر الك على ردودك الرائعة

مشكورة على الموضوع
بس ما اظن يا ايمان انك رح تبطلي تاكلي بطاطا مقلية

مشكورة يا الاميرة الحسناء
وانا كمان ما اظن انو ايمان هتبطل اكل البطاطا

ما حدا فينا بيقدريبطل ياكلها لانها زااااااااااااااااااااااااااااااااااااكية
مشككككككككككككككككككككورة يا اميرتنا

مشكورة الاميرة تسلمى