[b]أ- اقرأ الفقرة التالية :-
الهضم : عملية ميكانيكية حيوية يتم من خلالها تحويل جزيئات الغذاء الكبيرة الغير قابلة للذوبان إلى جزيئات صغيرة يسهل ذوبانها و امتصاصها من أجل الاستفادة منها .
و ينقسم الهضم إلى : أ- ميكانيكي حيث تتجزأ جزيئات الطعام إلى جزيئات صغيرة دون تغير في تركيبها الكيميائي بفعل حركة الأسنان و القناة الهضمية .
ب- كيميائي حيث تحول الجزيئات من صورة إلى أخرى بفعل الأنزيمات .
و يتم الهضم في جهاز خاص يسمى الجهاز الهضمي .
** تدريـــــب :-
1- اكتب المصطلح العلمي الذي تدل عليه العبارة التالية :-
تحويل جزيئات المادة الكبيرة إلى صغيرة ذائبة يسهل على الجسم امتصاصها و الانتفاع بها -------------.
2- اختر الإجابة : ينقسم الهضم إلى هضم :-
أ- ميكانيكي ب- كيميائي ج- ( أ + ب ) معاً د- لا شيء مما سبق
3- أكمل العبارات التالية :-
أ- يتم هضم الطعام في جهاز خاص يسمى بـ----------------------- .
ب- الهضم ------------------- يتم من خلال حركة المضغ – البلع و التمعج و لا يصاحبه تغير في التركيب الكيميائي بينما الهضم ----------- يكون مصحوباً بتغير في التركيب الكيميائي للمواد الناتجة .
ج- تتحول الجزيئات الكبيرة ----------- إلى ----------- يسهل ذوبانها و امتصاصها و الانتفاع بها في الجسم من خلال عملية الهضم .
ب- عزيزي الطالب اقرأ الفقرة التالية :-
يتكون الجهاز الهضمي في الإنسان من القناة الهضمية و ملحقاتها ، و القناة الهضمية تبدأ بفتحة الفم – البلعوم - المريء - المعدة - الأمعاء الدقيقة و الأمعاء الغليظة التي تنتهي بفتحة الشرج ، أما ملحقات القناة الهضمية فهي الغدد مثل الغدد اللعابية – الكبد – البنكرياس – التي تقوم بإفراز عصاراتها الهاضمة في القناة الهضمية .
أنظر الشكل ( 1 ) ص27 في الكتاب المقرر .
** تدريـــــب :-
1- أكمل العبارات التالية :-
يتكون الجهاز الهضمي في الإنسان من القناة الهضمية و ------------------ .
تتكون القناة الهضمية من --------- و -------- و ------- و ------- و --------.
تتكون ملحقات القناة الهضمية من ------------ و ----------- و -------------- .
تفرز ملحقات القناة الهضمية عصاراتها في -------------- .
نشــــــــــاط رقـــــــــــــم ( 2 ) :-
أ- عزيزي الطالب اقرأ الفقرة التالية :-
الفم : تجويف رطب يعلوه سقف محدب يمتد من الشفتين إلى الخلف ، و يحتوي الفم على اللسان الذي يقوم بعدة وظائف هي : تذوق الطعام و تحريكه – و المساعدة في بلع الطعام ، و يحتوي أيضاً على الأسنان الذي يبلغ عددها في الإنسان البالغ 32 موزعة على الفكين السفلي و العلوي منها لبنية تبدأ من الشهر السادس و تستبدل لاحقاً ، ثم تظهر أضراس العقل عندما يبلغ الشخص سن العشرين ، بالإضافة لذلك تتواجد ثلاث أزواج من الغدد اللعابية و هي (( الغدتان النكفيتان – غدتان تحت الفك السفلي – غدتان تحت اللسان )) حيث تفرز هذه الغدد أنزيم الأميليز الذي يقوم بالعديد من الوظائف :-
1. هضم النشا حيث أن أنزيم الأميليز يحول النشا إلى سكريات بسيطة لذا نشعر بطعم حلو المذاق عند مضغ قطعة من الخبز في الفم .
2. تنظيف الأسنان .
3. ترطيب الفم
4. تسهيل عملية البلع .
** تدريـــــب :- أكمل العبارات التالية :-
يحتوي الفم على -------- و----------- و -------------.
وظيفة اللسان ------------------- و -------------------- .
تبدأ الأسنان بالتكوين منذ سن ---------- أشهر و تسمى بالأسنان ------------ و تظهر بعض الأضراس بعد سن العشرين و تسمى ------------- .
عدد الغدد اللعابية ---------- أزواج و هي -------- و---------- و---------- .
يقوم اللعاب بالعديد من الوظائف منها ------------- و ---------- و ----------- .
نشا أنزيم الأميليز -------------- .
عند غزو الغدد النكافية من قبل الجراثيم فإنها تصاب بـــ ---------------- .
2- بم تفسر / تذوق طعم حلو المذاق عند مضغ قطعة من البطاطس في الفم ؟
التفسير : ------------------------------------------------------------.
ب- عزيزي الطالب قم بتنفيذ نشاط رقم ( 1 ) في الكتاب المقرر صفحة ( 33 ) :-
بعد تنفيذك لخطوات النشاط الموضحة في الكتاب المقرر ص ( 33 ) .
ماذا لاحظت :-
عند وضعك اليود إلى الأنبوب الأول يصبح لونه ( ----- ) أما الأنبوب الثاني يصبح اللون ( ------- ) .
الخـــــلاصــــــــــة :
عملية الهضم تبدأ في الفم بصورة ميكانيكية عن طريق المضغ و بصورة كيميائية عن طريق اللعاب الذي يحوي أنزيم الأميليز الذي يحلل الكربوهيدرات المعقدة و يحولها إلى سكريات ثنائية أو أحادية بسيطة التركيب .
الرئيسية 
